Na het succes van Proef de zee en Wildoogst gaan we nu aan de slag met fruit plukken. Er ontstaan namelijk steeds meer pluktuinen waar je tegen betaling fruit mag plukken. Van juni tot en met oktober is er volop aanbod: verschillende appels en peren, bessen in allerlei rassen en kleuren, en nog veel meer.
Naast pluktuinen kun je ook dichter bij huis, in je tuin of op je balkon fruit kweken en oogsten. Elke fruitsoort heeft zijn eigen specifieke smaak en karakter.

In dit boek lees je alles over fruitsoorten die het bij ons goed doen en hoe je ze in recepten volledig tot hun recht kan laten komen. De recepten zijn van Matthias Kleingeld en Richard Walraven, van Gewoon eten en meer.

Ontdek de lekkerste fruitsoorten uit eigen land, door naar een pluktuin in de buurt te gaan of door zelf fruit te kweken in je tuin of op je balkon.

Elke fruitsoort heeft zijn eigen specifieke smaak en karakter. Matthias Kleingeld en Richard Walraven (eigenaars van cateringbedrijf GEWOON eten en meer) beschrijven ruim 20 soorten die het in Nederland en België goed doen. Ze geven meer dan 60 recepten met fruit. Probeer bijvoorbeeld de peerbolinhos of de veenbessen-kruidenfocaccia.

Fruit plukken inspireert om zelf te gaan plukken en met je oogst aan de slag te gaan!